दिवाली से पहले रीवा में खाद्य सुरक्षा विभाग ने रेस्टोरेंट के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। शांति विहार कॉलोनी के सामने स्थित फूड अड्डा रेस्टोरेंट में निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा से जुड़ी गंभीर खामियां सामने आईं। अधिकारियों के मुताबिक, रेस्टोरेंट के टॉयलेट में किचन के बर्तन धोए जा रहे थे। यही नहीं, टॉयलेट में लगे बेसिन से पानी लेकर ग्राहकों को परोसे जाने की बात भी सामने आई है। विभाग ने रेस्टोरेंट का लाइसेंस रद्द कर उसे सील कर दिया है।
टॉयलेट में धुल रहे थे किचन के बर्तन
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों के अनुसार, औचक निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट में स्वच्छता के नियमों की अनदेखी पाई गई। किचन में इस्तेमाल होने वाले बर्तन टॉयलेट में धोए जा रहे थे। इसी जगह लगे बेसिन से पानी लेकर ग्राहकों को टेबल पर परोसा जा रहा था।
रेस्टोरेंट में खाना खाने पहुंचने वाले ग्राहकों को इस व्यवस्था की जानकारी नहीं थी। निरीक्षण में सामने आई स्थिति को खाद्य सुरक्षा के लिहाज से गंभीर लापरवाही माना गया। इसके बाद विभाग ने तत्काल कार्रवाई करते हुए रेस्टोरेंट का लाइसेंस रद्द कर दिया और परिसर को सील कर दिया।
डीप फ्रीजर में मिला पुराना और बासी खाना
अधिकारियों के मुताबिक, निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट के डीप फ्रीजर की हालत भी खराब मिली। इसमें कई दिनों से रखे पुराने खाद्य पदार्थ बरामद हुए। इसके अलावा पिज्जा ग्रिलर और खाना पकाने वाली कड़ाहियों की लंबे समय से सफाई नहीं किए जाने की बात सामने आई।
किचन में कटी हुई सब्जियां बिना ढंके रखी गई थीं। इन पर मक्खियां भिनभिना रही थीं। खाद्य सुरक्षा विभाग ने निरीक्षण के दौरान मिली इन खामियों को भी कार्रवाई का आधार बनाया।
दिवाली से पहले कार्रवाई से रेस्टोरेंट संचालकों में हड़कंप
त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई से शहर के रेस्टोरेंट कारोबारियों में हड़कंप मच गया है। कार्रवाई के बाद दूसरे रेस्टोरेंट संचालक भी साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों के रखरखाव को लेकर सतर्क हो गए हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि रेस्टोरेंट में स्वच्छता और नियमों की अनदेखी बर्दाश्त नहीं की जाएगी। फूड इंस्पेक्टर अमरीश दुबे के मुताबिक, निर्धारित मानक पूरे होने तक रेस्टोरेंट का लाइसेंस बहाल नहीं किया जाएगा।