Palak Paneer without Pyaaz Lahsun: नहीं पसंद है प्याज लहसुन तो बिना प्याज लहसुन के पालक पनीर कैसे बनाएं

Palak Paneer without Pyaaz Lahsun: बहुत से ऐसे लोग हैं जिनको पनीर के व्यंजन तो प्रसन्न होते हैं लेकिन उन्हें पड़ने वाला प्याज और लहसुन नहीं पसंद होता, बात करें पालक पनीर की तो काफी लोग ऐसे होते हैं जिन्हें पालक पनीर पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी बिना प्याज लहसुन के पालक पनीर ट्राई किया है? अब आप ये सोच रहे होंगे कि बगैर प्याज लहसुन के पालक पनीर कैसे बन सकता है? तो आज हम आपको बताएंगे पालक पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में वह भी बिना प्याज और लहसुन के-

आवश्यक सामग्री:

● 200 ग्राम पनीर (काटकर टुकड़े कर लें)

● 250 ग्राम पालक

● 1 चम्मच जीरा

● 3-4 लौंग

● 5-6 साबुत काली मिर्च

● 3-4 टुकड़ा दालचीनी

● 1 तेजपत्ता

● 1 टमाटर

● 1 इंच अदरक

● 1/2 चम्मच हल्दी

● 2 हरी मिर्च

● 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

● 1 चम्मच गरम मसाला

● 1 चम्मच धनिया पाउडर

● नमक स्वादानुसार

● तेल आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि:

सबसे पहले पालक के पत्तों को साफ करें और उसे अच्छी तरह से धो लें अब उसे उबाल लें। जब पालक के पत्ते उबल जाए तो इसे पीस लें। पीसते समय इसमें पालक के साथ-साथ हरी मिर्च, टमाटर, और अदरक भी उसी में डाल दें। मीडियम फ्लेम पर एक पैन में तेल गर्म करने रखे और तेल गरम होने पर उसमें जीरा, तेजपत्ता ,लौंग ,दालचीनी और काली मिर्च डाल दें।

जब सभी अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें पालक का पेस्ट डाल दें और थोड़ा सा पानी भी मिला ले। अब आवश्यकतानुसार उसमें मसाले मिलाएं और 5 से 7 मिनट तक पका कर इसमें पनीर डाल दें।

जब ग्रेवी अच्छे से तैयार हो जाए तो उसमें गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें। आपका पालक पनीर तैयार है।

कुछ लोग पालक पनीर में ऊपर से तड़का भी लगाते हैं इसके लिए आप एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा और कसूरी मेथी डालें इसके बाद इसमें मिर्च डालते हुए तड़का लगाएं।

बिना प्याज लहसुन का यह पालक पनीर खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। अगर आपने कभी भी बिना प्याज लहसुन का पालक पनीर नहीं खाया है तो एक बार आप इसे जरूर आजमाएं।