Paneer Tikka Roll Recipe: पनीर टिक्का रोल बच्चों की टिफिन के लिए शानदार चॉइस, जानिए बनाने की रेसिपी

Paneer Tikka Roll Recipe: सुबह का नाश्ता सेहत वाला और स्वाद से भरपूर हो तो पूरा दिन बेहतर गुजरता है। इसी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको पनीर टिक्का रोल रेसिपी (Paneer Tikka Roll Recipe) बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी में खास बात यह है कि पनीर होने के कारण सेहत से भरपूर है। इसीलिए बच्चे भी पनीर टिक्का रोल (Paneer Tikka Roll) तो पसंद करते हैं। प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए पनीर बेहतर विकल्प होता है। दूसरी बात कि इस टिक्की को बनाने के लिए मैदा की जगह गेहूं का इस्तेमाल किया गया जो आपकी सेहत के लिए बेहतर होता है। बरहाल यह रेसिपी बनने में केवल 15 से 20 मिनट का समय लगता है। और यहां बनाना भी आसान है आइए जाने इसकी बनाने की विधि-

पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए सामग्री (Paneer Tikka Roll Ingredients)

यहां पर पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए टिक्का और रोल की अलग-अलग सामग्री दी गई है।

टिक्का बनाने के लिए सामग्री (Tikka Banane ke Liye Samagri)

● पनीर टिक्का के लिए

● पनीर – 100 ग्राम

● दही – 3 टेबल स्पून

● प्याज – 1

● शिमला मिर्च – ½

● टमाटर – 1

● भुना जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून

● हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून

● लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

● धनिया पाउडर – 1 टी स्पून

● चाट मसाला – 1/2 टी स्पून

● काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

● तेल – 1 टेबलस्पून

● नमक – स्वादानुसार

रोल बनाने के लिए सामग्री (Roll Banane ke liye Samagri)

● गेहूं का आटा – 1 कप

● घी – 3 टी स्पून

● टमाटर सॉस – 2 टी

● नमक स्वाद के अनुसार

पनीर टिक्का रोल बनाने की विधि (Paneer Tikka Roll Recipe)

● पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े में काट लीजिए।

● अब आपको इसमें लाल मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, काली मिर्च पाउडर डालकर सभी को पनीर के साथ अच्छी तरह से मिला लें।

● अब आप इसमें भुना जीरा, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक भी मिला दीजिए।

● इसके बाद पनीर में दही डाल देना चाहिए। मिलाकर से 10 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें। इसका इस्तेमाल आगे स्टफिंग के लिए किया जाएगा।

● अब आप एक कटोरा लें और उसमें आटा डालकर एक टीस्पून घी और चुटकी भर नमक डालें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इस आटे को अच्छे से गूंथ लें।

● इसके बाद आटे को भी कुछ समय के लिए ढंककर अलग रख दें।

● इसके बाद आप टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को लंबा लेकिन पतला काट लें।

● अब आप एक कढ़ाई लेकर उसमें तेल को गर्म करें। गैस की आंच को मध्यम रखें। गरम तेल में दही मसाले वाला पनीर डालकर पकाएं। लगभग 2 मिनट बाद इसमें कटा प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डाल दें। एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। पनीर रोल में भरने के लिए आपका पनीर वाला भरावन (मसाला) तैयार हो गया है।

● अब आप आटे को लेकर इसे एक बार अच्छे से गूंथ लें और छोटी-छोटी लोई बनाएं।

● इससे बड़ी रोटी की तरह बेली। इसके दोनों तरफ घी लगाकर पराठे की तरह सेंक लें।

● अब इस पराठे के ऊपरी सतह पर टमाटर कैचअप लगा दें। रोल के लिए अभी आपने जो भरावन (मसाला) बनाया है, उसे इस पराठे के बीचों-बीच रखें। आप पराठे को रोल कर लें, इस तरह से पनीर टिक्की रोल तैयार हो गया! बाकी बचे आटे की लोई और पनीर स्टफिंग से और पनीर टिक्की रोल बना लें।