Dry Fruits Benefits: आइए जानें कौन-कौन से ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना फायदेमंद हैं और क्यों?
Dry Fruits Benefits In Hindi: ड्राई फ्रूट्स में भरपूर न्यूट्रीशन होता है इसीलिए यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।;
Soked Dry Fruits Benefits: ड्राई फ्रूट्स में भरपूर न्यूट्रीशन होता है इसीलिए यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। हालांकि बहुत से लोग ड्राई फ्रूट्स को सही तरीके से नहीं खाते हैं। अक्सर देखा गया है कि कुछ लोग ड्राई फ्रूट्स को सीधे चबाकर खाते हैं इसलिए उन्हें ड्राई फ्रूट्स के पोषक तत्व का फायदा उनके शरीर को नहीं मिलता है। जबकि बहुत से लोग ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाते हैं। लेकिन यह भी पता होना चाहिए कि कौन-कौन से ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना चाहिए और कौन-कौन से नहीं। इसलिए हम आपको ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका यहां पर बताने जा रहे हैं।
भिगोकर खाने वाले ड्राई फ्रूट्स
आइए जानें कि कौन सा ड्राई फ्रूट्स भिगोकर खा सकते हैं। इससे पहले यह जान लें कि ड्राई फूट्स को भिगोकर खाने से इसके न्यूट्रीशन को बॉडी जल्दी एब्जार्ब करता है। इसलिए आप लोग को इन ड्राई फूट्स को भिगोकर खाना चाहिए। किशमिश, बादाम और सूखे आलू बुखारा जैसे कई ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खा सकते हैं।
इन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर नहीं खाए
अब आपको हम बता रहे हैं कि कौन से ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर नहीं खाना चाहिए तो इस लिस्ट में काजू, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता, खजूर और छुआरे जैसे ड्राई फ्रूट्स आते हैं।
अखरोट को भिगोकर खाना फायदेमंद, जानें क्यों
आपको बता दें कि कुछ ड्राई फ्रूट्स और नट्स में हमारे शरीर के लिए जरूरी फैटी एसिड होता है। यदि इसे रातभर पानी में भिगो देंगे, तो फैटी एसिड (fatty acid) तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसीलिए अखरोट को रात में भिगोकर नहीं खाया जाता है क्योंकि इसमें जरूरी फैटी एसिड होता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कुछ ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर रखने से कई तरह के लाभ होते हैं। इन ड्राई फ्रूट की बाहरी परत में मौजूद फाइटेट्स और ऑक्सालेट जैसे एंटी न्यूट्रिएंट्स खत्म हो जाते हैं। इसलिए आपको केवल शुद्ध पोषक तत्व मिलता है। यही वजह है कि कुछ ड्राईफ्रूट को डाइटिशियन भी भिगोकर खाने की सलाह देते हैं।
किशमिश को भिगोकर क्यों खाया जाता है
किशमिश में प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल होता है इसलिए जब इसे भिगोकर रखा जाता है तो इसमें से हार्मफुल प्रिजर्वेटिव्स खत्म हो जाता है और आपको केवल न्यूट्रीशन मिलता हैं।
बादाम को अक्सर भिगोकर खाना चाहिए ऐसा क्यों, जानें
आपको बता दें कि बादाम के छिलके में टैनिन होता है जो हमारे पाचन शक्ति को कमजोर बना देता है। अगर आप बिना भिगोए बादाम खाते हैं तो हानिकारक टैनिन आपके बॉडी में चला जाता है। यही टैनिन पोषक तत्वों को आपके शरीर में अवशोषण (Absorbe) करने नहीं देता है। इसीलिए बड़े बुजुर्ग भी कहते हैं कि बादाम को भिगोकर खाना चाहिए। बादाम को भिगोकर खाने से पाचन की समस्या भी नहीं होती है।