Kashmiri Paneer Making Tips : स्वाद में बेहद लाजवाब है कश्मीरी पनीर जायका, ऐसे करें तैयार

Kashmiri Paneer Making Tips : अभी तक आप शाही पनीर, मटर पनीर जैसे जायके का स्वाद लेते आए होंगे। लेकिन जब आप कश्मीरी पनीर जायका का स्वाद लेंगे तो इसे बार-बार खाने आपका मन करेगा। ऐसे में इसे घर पर ही कैसे तैयार किया जा सकता है इसकी जानकारी हम आपको विधिवत देने जा रहे है। जिसे आप इस वीकेंड ट्राई कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी को कैसे तैयार किया जाता है।

सामग्री

सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में अपनी आवश्यकता अनुसार काट लें।, इसके बाद दूध आधा कप, तेल एक चम्मच, जीरा एक चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, गरम मसाला आधा चम्मच, सौंठ आधा चम्मच, 2 तेजपत्ता, स्वादनुसार नमक, केसर चुटकीभर, 3 इलायची, 3 लौंग, सौंफ दो चम्मच, मेठी एक चम्मच इकट्ठा कर लें।

बनाने की विधि

सबसे पहले आपको लौंग, इलायची, मेथी, सौंफ का पाउडर तैयार कर लें। फिर गर्म पैने में तेल डालकर जीरा के साथ पीसा हुआ पाउडर डालें। फिर दूध उबालें। जब दूध उबलने लगे तो उसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, सौंठ पाउडर, तेज, पत्ता, केसर डालें। आंच धीमी करें और उसमें पनीर डालें। दूध जब बुलबुले करने लगे तो उसमें स्वादानुसार नमक डालें। धीमी आंच में पनीर मुलायम होने तक पकाएं, फिर गैस बंद करके गर्मागरम सर्व करें।
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