Dahi Fulki Recipe: गर्मियों में दही फुल्की खाने का एक अलग ही मजा है जाने बनाने की रेसिपी
हम उन्ही खाद्य पदार्थ की अपनी प्लेट में जगह देते है जोकि हमें अच्छी सेहत प्रदान करते हैं इसी कड़ी में दही का नाम भी लिया जाता है।
Dahi Fulki Recipe: शरीर को पोषक तत्व हमारी डाइट से ही मिलता है ऐसे में एक आप उन्हीं खाद्य पदार्थ की अपनी प्लेट में जगह देते है जोकि आपको अच्छी सेहत प्रदान करे इसी कड़ी में दही का नाम भी लिया जाता है ये शरीर को कही पोषक तत्व प्रदान करती है। लेकिन समूची दही निगल जाने से बात नही बनती तो ऐसे में हम दही से बनी चीजों का सेवन करते है जिससे दही खाने अच्छी लगती है।दही की फुल्की गर्मियों में लोग बड़े चाव से खाते है।
तो चलिए जानते है ये रेसिपी बनाने की बेहद आसान विधि
दही फुल्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Dahi Phulki Ingredients)
2 कप बेसन
नमक स्वाद के मुताबिक
¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
तेल आवश्यकता अनुसार
1 टी स्पून भुना जीरा पाउडर
हाफ टी स्पून दही
हाफ टी स्पून गरम मसाला
1 बिग स्पून इमली की चटनी
1 बिग स्पून पुदीने की चटनी
हाफ कप पानी
काला नमक स्वाद मुताबिक
लाल मिर्च पाउडर
दही फुल्की बनाने की विधि (Dahi Fulki Recipe)
-आपको सबसे पहले बेसन का घोल बना लेना चाहिए
-वही इसके बाद आपको 10-15 मिनट के लिए ऐसे छोड़ दे।
-इसके बाद आपको थोड़ा सा भाग निकलकर गरम तेल में डालकर क्रिस्पी होने के बाद तल कर निकाल ले।
-इसके आगे की कड़ी में आपको एक बाउल लेना है ,और उसमें पानी डाले और सारे के सारे तले हुए पकोड़े
उसमें डाल दें और उनके तैरने तक का चंद सेकेंड इंतजार करें।
-इसके बाद आपको दही का बेस तैयार करना है।
-आपको एक बड़ा बर्तन लेना है इसमें दही को लेकर अच्छे से फेंट लें।
-इसमें एक के बाद एक बारी बारी से नमक ,जीरा पाउडर को दही में मिलाए।
-इसके बाद आपको एक चौड़े सर्विंग बाउल में इसे रख ले।
-अंत में आपको बेसन की दही फुल्की को लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर , काला नमक और इमली की चटनी और पुदीने की चटनी के साथ आप सुबह के नाश्ते में इसको सर्व कर सकते है।