दुनिया का सबसे महंगा पालक Asafumi Yamashita Spinach, जो 3 हज़ार रुपए किलो बिकता है

Asafumi Yamashita Spinach: पालक तो आपने कभी न कभी खाई ही होगी, पोपाय द सेलर मैन भी पालक खाकर दुश्मनों की धुनाई करता है क्योंकि इसके आयरन की प्रचूर मात्रा होती है जो आपके शरीर को बल देता है. लेकिन क्या आपने दुनिया का सबसे महंगा पालक खाया है? हम पालक पनीर नहीं सिर्फ एक साग की बात कर रहे हैं जिसका नाम है 'Asafumi Yamashita Spinach' यह दुनिया का सबसे महंगा साग है जिसकी कीमत 3000 रुपए किलो है 

वैसे तो पालक, मेथी, लाल भाजी की कीमत तो आपको मालूम होगी। कम से कम 10 रुपए की गठरी और ऑर्गनिक हो तो 50 रुपए में एक गट्ठा मिल ही जाता है. मगर असाफुमी यमशीता पालक की बात की कुछ और है. सवाल ये है कि इस पालक में ऐसी क्या बात है जो इसे दुनिया का सबसे महंगा साग बना देता है? आइये जानते हैं 

Asafumi Yamashita Spinach 

NYTimes की माने तो Asafumi Yamashita Spinach दुनिया का सबसे महंगा पालक है. इसे टोक्यों के मूल निवासी आसफुमी यामाशिता उगते हैं जो फ़्रांस के पेरिस में रहते हैं. आसफुमी यामाशिता को उनके पालक के कारण ही जाना जाता है. 

आसफुमी यामाशिता जब 1975 में 22 साल के थे और पढाई करते थे तब साथ में गोल्फ भी खेलते थे. लेकिन बाद में वह जापान लौटे मगर उनका मन पेरिस में लगा रहा. वो यहां रहकर खेती करना चाहते थे. 

500 डॉलर के इन्वेस्टमेंट से 1989 में आसफुमी यामाशिता ने बोन्साई व्यवसाय की शुरुआत की. उन्होंने इसी के साथ सरसो और उसके बाद कोमात्सुना और हत्सुका डाइकॉन की खेती शुरू की. इसी दौरान उन्होंने नए तरह के पालक को उगाया जो साधारण पालक से काफी अलग था. उन्होंने इसे अपना ही नाम दिया 'यामाशिता स्पिनैच' ये साग हर जगह उपलब्ध नहीं होता बल्कि चुनिंदा रेस्टोरेंट ही इसे बेचते हैं. इसके साथ ही दुनिया के अन्य देशों में भी इसकी डिलीवरी उपलब्ध नहीं है. 

इतना महंगा क्यों है 

 इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है. इसमें विटामिन्स और एंटी ऑक्सीडेंटे मौजूद है. यह लोगों को क्रोनिक बीमारियों से बचा सकता है. साथ ही यह दिमाग के लिए भी इसे फायदेमंद माना जाता है. हृदय और आंखों के लिए भी इसका सेवन काफी लाभकारी है. और यह हर कहीं नहीं मिलता इसी लिए काफी महंगा है