Aloo Mooli Ki Sabzi: आलू मूली स्वाद से भरपूर लंच के लिए ये है परफेक्ट चॉइस जानिए रेसिपी

Aloo Mooli Ki Sabzi: कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जिन्हें लोग ज्यादा नहीं खाते हैं, क्योंकि लोगों को लगता है कि यह सब्जी स्वादिष्ट नहीं बन पाती है। इसी कैटेगरी में आती है आलू मूली की सब्जी (Aloo Mooli Ki Sabzi)। आलू पोषण से भरपूर होता है और मूली लीवर के लिए बहुत ही अच्छा होता है इसलिए डॉक्टर भी इस तरह की सब्जी फल के मसाले में खाने की सलाह भी देते हैं। इसलिए हम आपको आज है, सबसे बेहतर तरीके से आलू मूली की सब्जी कैसे बनाएं इसके बारे में हम यहां आपको बताने जा रहे हैं। अगर आप बेसिक टिप्स को फॉलो करेंगे तो यह सब्जी इतनी बेहतरीन बनेगी हर कोई इसकी तारीफ करेगा। तो आइए शुरू करते हैं आलू मूली की स्वादिष्ट सब्जी बनाना।

आलू मूली की सब्जी की सामग्री (Aloo-muli ki sabji ingredients)

● 1 मूली (टुकड़ों में कटी हुई)

● 2 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)

● 2 हरी मिर्च

● 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ

● 1 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ

● 1 टी स्पून जीरा

● एक चुटकी हिंग

● 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर

● स्वादानुसार नमक

● 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

● 1/2 टी स्पून गरम मसाला

● धनिया पत्ती सजाने के लिए

आलू मूली की सब्जी बनाने की विधि (Aloo-Muli Sabji Recipe) 

● सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरीके से धूल लीजिए ताकि मिट्टी निकल जाए।

● इसके बाद को आप छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें और मूली को भी काट लें, इसके साथ मूली और पत्ते को भी काट ले। आपकी इच्छा है आप चाहे तो मूली के पत्ते का इस्तेमाल ना करें, केवल मूली का इस्तेमाल कर सकते हैं।

● कढ़ाई में तेल डालें और गैस मीडियम आंच पर रखें। कढ़ाई का तेल जब खौलने लगे तो इसमें एक चुटकी हींग डालें। जैसे हींग डालेंगे तो यह चटकने लगेगा, तब आप इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। आप इसे 2 मिनट तक पकने दीजिए। इसके बाद कटी हुई मूली पत्ते और आलू डालें।

● नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।

● हल्का पानी का छींटा डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।

● अब ऊपर से हल्का गरम मसाला इसमें डालें। 2 मिनट पकने के लिए छोड़ दें गैस की आंच को बंद कर दें।

अब हरे धनिये से सजाएं और गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें, यकीन मानिए यह सब्जी सभी को बहुत पसंद आएगी।