Holi 2022 Recipe: इस होली पर अपने मेहमानों का मुंह मीठा कराएं 'लौंग लता' से, जानिए रेसिपी

Laung Lata Recipe In Hindi: होली के त्यौहार में बहुत से पकवान लोग अपने घरों पर बनाते हैं जिनमें से सबसे कॉमन है गुजिया। होली के पर्व पर गुजिया तो सबके घरों में बनती है लेकिन अगर आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को कुछ नया और टेस्टी खिलाना चाहते हैं तो गुजिया के अलावा आज मैं आपके साथ शेयर करूंगी एक ऐसी रेसिपी जो ना केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि हेल्दी भी है तो आइए शुरू करते हैं-

लौंग लता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री;

लौंग लता बनाने के लिए आपको 50 ग्राम मैदा की आवश्यकता होगी इसके साथ-साथ 25 ग्राम खोया, एक कटोरी कटे हुए मेवे, 1 टीस्पून खसखस, 5 से 6 साबुत लोंग, एक से दो इलायची, एक टी स्पून गुलाबजल, 100 ग्राम चीनी, 200 ग्राम घी आदि सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

बनाने की विधि;

● मैदे को छान लें और उसमें एक टी स्पून घी का मोयन डालकर आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर मुलायम डो बना ले।

● अब एक पैन में खोया डालें और धीमी आंच में हल्का सुनहरा होने तक भूनें फिर इसमें इलायची पाउडर, नारियल, खसखस, मेंवे डालकर मिला लें। आपका भरावन तैयार है।

● अभी दूसरा पैन लें और उसमें चीनी और एक कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बना लें। चाशनी तैयार होने के बाद इस में गुलाब जल मिलाकर गैस बंद कर दें।

● गुलाब जल केवल खुशबू के लिए मिलाना है, अगर आपको खुशबू पसंद नहीं तो आप चाशनी सादी भी बना सकते हैं।

● अब मैदे के डो से 5 से 7 छोटी-छोटी लोइयां लेकर रोटी की जैसे बेल लें। फिर एक रोटी में 1 टेबलस्पून भरावन डाली और चारों तरफ से बंद कर के ऊपर एक लॉन्ग लगा दे। लौंग लता तैयार है।

● अब एक कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें जब घी गर्म हो जाए तो इसमें लॉन्ग लता डालकर सुनहरा होने तक भूनें इसके बाद इसे 15 से 20 मिनट तक चासनी में डूबो कर रखे। और अब आप लौंग लता मेहमानों को सर्व कर सकते हैं।