खाना खाने के तुरंत बाद कभी भी न पियें पानी, हो सकती है ये बड़ी परेशानी, जानिए एक्सपर्ट्स की राय...

Rewa Riyasat Health Desk / अक्सर आपने बड़े बुजुर्गों को देखा होगा कि वे खाना खाने के तुरंत बाद पानी नहीं पीतें या फिर आपकी माँ या घर के बुजुर्ग आपको खाना खाने के बाद पानी पीने के दौरान टोंकते होंगे. इसके बावजूद भी आप पानी पी लेते हैं...क्या आपने कभी सोचा है कि क्यों लोग खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने के लिए मना करते हैं? इसके लिए आपने उन सभी से ऐसा न करने की वजह भी जाननी चाही होगी, पर कुछ लोग ही इसके पीछे के सही कारण बता पाए होंगे.

इसके लिए हमने हेल्थ एक्सपर्ट अपूर्व त्रिपाठी से बात की, उनके द्वारा बताया गया कि जो भी आप खाते हैं उसे डाइजेस्ट करने में तकरीबन डेढ़ से दो घंटे तक का समय लगता है. भोजन आपकी ग्रासनली से होकर पेट तक जाता है. इसके बाद वह मल के रूप में बाहर निलकने से पहले आंत तक जाता है. इस दौरान पेट में बनने वाले तरल पाचन में मदद करने का काम करते हैं. तो अगर आप खाने से पहले पानी पी लेंगे तो यह प्रक्रिया पूरी तरह से प्रभावित होगी.

ऐसे समझें क्यों न पियें खाना खाने के बाद पानी

• भोजन करने के बाद तुरंत पानी पीने से पाचन में परेशानी हो सकती है, जिसकी वजह से अक्सर आपका पेट ख़राब रह सकता है.
• खाने में मौजूद प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए शरीर को समय देना चाहिए. खाने के तुरंत बाद पानी पी लेने से इस प्रक्रिया पर असर पड़ता है. इसलिए ही कहा जाता है कि खाना खाने के करीब 30 मिनट तक पानी नहीं पीना चाहिए.
• खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गैस और एसिड जैसी समस्याएं हो सकती हैं
• जो भी आप खाते हैं उसे डाइजेस्ट करने में तकरीबन डेढ़ से दो घंटे तक का समय लगता है. भोजन आपकी ग्रासनली से होकर पेट तक जाता है. इसके बाद वह मल के रूप में बाहर निलकने से पहले आंत तक जाता है. इस दौरान पेट में बनने वाले तरल पाचन में मदद करने का काम करते हैं. तो अगर आप खाने से पहले पानी पी लेंगे तो यह प्रक्रिया पूरी तरह से प्रभावित होगी.

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• जब आप खाने के बाद पानी पी लेते हैं तो खाने को पेट से आंत तक जितने समय में जाना चाहिए था उससे कम समय में वह आंत तक पहुंच जाता है. इससे शरीर को भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का पूरा लाभ नहीं मिलता.
• खाना खाने के तुरंत बाद अगर आप पानी पी लेते हैं तो यह आपके शरीर के तापमान को बदल सकता है और खाना पचाने के लिए जरूरी तापमान को प्रभावित कर सकता है. इसलिए जरूरी है कि आप खाना खाने के 30 मिनट तक पानी न पीएं. इससे पाचन बेहतर होगा.
• पानी पीने से पाचन क्रिया में रुकावट होती है. और इस तरह से होने वाली पाचन क्रिया पेट में अपने पीछे बहुत सा भोजन छोड़ देती है. जो पेट में रहते हुए ग्लूकोज बनाता है और फैट में बदल जाता है. इस प्रक्रिया से आपको गैर जरूरी इंसुलिन बनने की प्रक्रिया भी शुरू होती है जो ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकती है और डायबिटीज जैसी परेशानियां पैदा कर सकती है.
• इसलिए शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए जितना जरूरी पानी पीना है उतना ही जरूरी यज जानना भी कि पानी किस समय पीना है.

आयुर्वेद की राय

इस सम्बन्ध में रीवा जिले के आयुर्वेद चिकित्सक डॉ राजीव अग्निहोत्री से बात की गई. उनके द्वारा बताया गया कि जो भी हम खाते हैं वह नाभि के उल्टी तरफ मौजूद जठराग्नि में जाकर पचता है. और जठराग्नि खाना खाने के लगभग आधे घंटे तक सक्रिय होती है. ऐसे में पानी पी कर आप उसे शांत कर देते हैं. जठर की अग्नि ही खाना पचाने में मदद करती है. अगर आप खाना खाने के बाद ऊपर से पानी पी लेते हैं तो यह शांत हो जाती है और पाचन में समस्या होती है. इसलिए खाना खाने के आधे घंटे तक पानी नहीं पीना चाहिए.

होमियोपैथिक एक्सपर्ट की राय

रीवा के होमियोपैथिक चिकित्सक डॉ प्रकाश शुक्ला की राय भी एलोपैथिक और आयुर्वेद से मिलती जुलती है. खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन प्रक्रिया में रुकावट उत्पन्न होती है जिससे पेट से जुड़े रोग एवं गैस्टिक प्रॉब्लम हो सकती है. भोजन के पाचन के लिए यह आवश्यक है कि लगभग आधे घंटे तक पानी न पियें.

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