Healthy Brain Tips: दिमाग की कार्य क्षमता को बढ़ाने में मददगार है उबला हुआ आलू, जाने इसके कई और फायदे

Healthy Brain Tips: अगर खाना बनाने का तरीका और खाने का तरीका सही हो तो किसी चीज से पोषक तत्व को आसानी से शरीर हासिल कर सकता है। अब तुलना किया जाए तले हुए आलू और उबले हुए आलू में तो उबला आलू सबसे ज्यादा पोषण वाला होता है, और यही नहीं आपसे दिमाग की कार्य क्षमता को बढ़ाने वाला होता है। उबला आलू (Boiled Potato) में एनर्जी भी भरपूर मिलती है और इससे कई आश्चर्यजनक फायदे हैं, जिसे जानना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।

उबले हुए आलू में पाए जाने वाले पोषक तत्व

आपको बता दें कि जैसे आमलेट वाले अंडे से ज्यादा सेहतमंद उबला हुआ अंडा होता है, वैसे उबला हुआ आलू भी चमत्कारी गुणों से भरा हुआ है। उबले हुए आलू में विटामिन, मिनरल्स, फॉस्फोरस, बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन-C की भरपूर मात्रा होती है। उबले आलू में विटामिन सी की मात्रा भी अच्छी खासी होती है। विटामिन सी त्वचा के लिए अच्छा होता है तो वही विटामिन बी कंपलेक्स ब्लड सेल्स (Blood Cells) को बढ़ाने में मददगार होती है।

दिमाग के लिए फायदेमंद उबला आलू

उबले आलू के कई फायदे में से एक फायदा यह होता है कि उबला हुआ आलू हमारे दिमाग के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन बी 6 सेरोटोनिन, डोलामिन आदि जैसे तत्व न्यूट्रांसमीटर्स को प्रेरित करते हैं जिससे हमारे दिमाग की कार्य क्षमता बढ़ जाती है। विषय विशेषज्ञ मानते हैं कि हमारे दिमाग की कार्यप्रणाली को न्यूट्रांसमीटर्स प्रेरित करते हैं। इस कारण से दिमाग अच्छे से काम करता है और याददाश्त भी बढ़ती है। विशेष बताते हैं कि मानसिक रोगों के संबंध में भी उबला हुआ आलू फायदेमंद साबित होता है।

कैसे खाएं उबला हुआ आलू

आलू उबालने का तरीका यह है कि आप बिना छीले ही आलू को उबाल लीजिए। आलू उबालने के बाद इसे ठंडा करके छीले और सीधे नमक डालकर खा सकते हैं या सलाद बना कर भी खा सकते। उबले आलू को दही के साथ भी मिक्स करके हरी मिर्ची और नमक डालकर खा सकते है। इस तरह खाने से आलू स्वादिष्ट लगती है और बच्चों को भी उबला हुआ आलू पसंद आता है।