Health: नमक का बुरा असर पड़ सकता है आपकी सेहत पर; जानिए कैसे?

Health: अधिकतर हेल्थ विशेषज्ञ का कहना होता है कि नमक कम मात्रा में खाना चाहिए इसके बावजूद बहुत से लोग हैं जो खाने में तो नमक मिलाते ही है साथ में ऊपर से भी नमक का सेवन करते हैं। खाद्य संरक्षण में बहुत पहले से नमक उपयोग में आ रहा है और साथ ही बहुत से मुहावरे हमारे जीवन में नमक के महत्व को प्रूव करते हैं। नमक जरूरी इसलिए है क्योंकि यह खाद्य पदार्थों का स्वाद सुधारता है। आपको बता दें कि वास्तव में नमक सोडियम और क्लोराइड से बना एक केमिकल कंपाउंड है, जिसका इस्तेमाल हम अपने दैनिक आहार में करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सोडियम हमारे शरीर पर बुरा प्रभाव भी डाल सकता है, यही कारण है कि नमक का उचित मात्रा में सेवन करना स्वास्थ्यवर्धक होता है।

क्या असर पड़ता है सोडियम का हमारी बॉडी पर?

सोडियम का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना हमारे ब्लड प्रेशर को हाई करने की संभावना को बढ़ाना है। और हाई ब्लड प्रेशर से हृदय से संबंधित बीमारियां अधिक होने की संभावना रहती है, इतना ही नहीं हाई ब्लड प्रेशर की वजह से किडनी खराब होने के चांसेस बहुत ज्यादा होते हैं। इसीलिए ये बेहद जरूरी है कि शरीर में सोडियम का लेवल नियंत्रित रहे क्योंकि यह आपके शरीर की सभी कोशिकाओं की झिल्लियों को भी प्रभावित कर सकता है। ज्यादा नमक खाने से सोडियम का लेवल हमारे रक्त में बढ़ जाता है, जिससे उच्च रक्तचाप के साथ साथ विभिन्न बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

किन लोगों को कम खाना चाहिए नमक?

जो लोग ब्लड प्रेशर के मरीज हैं उन्हें नमक कम खाना चाहिए। इतना ही नहीं कुछ लोग ज्यादा नमक खाने से प्रभावित होते हैं जिन्हें 'नमक के प्रति संवेदनशील' कहा जा सकता है और उन्हें ज्यादा नमक से उच्च रक्तचाप होने की आशंका बहुत ज्यादा होती है। इसके अलावा यदि किसी व्यक्ति को हृदय रोग है, मधुमेह की बीमारी है या फिर किडनी से संबंधित कोई भी बीमारी है तो आप अपने डाइट में नमक की मात्रा अवश्य घटाएं।

अगर आप अपना ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट से नमक जरूर कम करें इसके अलावा अपनी डाइट में फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं जिससे आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल रह सकता है, क्योंकि इनमें पोटेशियम पाया जाता है, जो हमारी ब्लड वेसल्स को आराम पहुंचा सकता है।