Blood Sugar level ko Cantrol karen Jowar kee roti: ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करें ज्वार की रोटी

ज्वार का उपयोग अधिकतर पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है। लेकिन ज्वार की बहुत अधिक किस्में पाई जाती हैं, जिनमें से सोरघम बिकलोर मनुष्य द्वारा खाई जाती है। ज्वार, गेंहू से अधिक प्रोटिन युक्त होता है। ज्वार में उच्च मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, विटामिन बी कांपलेक्स और आयरन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं। आज हम आपको इस आर्टिकल में ज्वार की रोटी एवं उनके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में बताएंगे।

ऐसे बनाएं ज्वार की रोटी (How to make jowar roti)

सबसे पहले हम एक टॉप में एक कप पानी में नमक डालकर उस पानी को उबालेंगे। उबाल आने के बाद उसमें लगभग एक कप ज्वार के आटे को डालेंगे और एक बड़े चम्मच तेल को अच्छे से मिलाएंगे। कुछ देर पकाने के बाद इसे एक थाली में निकाल लेंगे। अब इस मिश्रण को थोड़ा नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा घी डालते हैं, एवं एक बड़ा चम्मच सफेद तिल और काले तिल मिलाएंगे और एक अच्छा आटा बनाएंगे। अब आटे की छोटी-छोटी गोल रोटी तवे पर पकाकर थोड़ा सा घी लगाकर सेवन करें।

ज्वार खाने के फायदे (Benefits of eating jowar)

दांतों का दर्द दूर करने में सहायक (Helpful in relieving toothache)

ज्वार में कैल्शियम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो दातों का दर्द दूर करने में सहायक होते हैं।

हड्डियों को मजबूत करने में (To strengthen bones)

ज्वार में कैल्शियम, मैग्नीशियम की उच्च मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों को मजबूत करता है।

शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ाने में सहायक (Helps in increasing the amount of iron in the body

)

ज्वार में कैल्शियम एवं आयरन पाया जाता है जो शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में सहायक होता है। आयरन रक्त को बढ़ाने में मदद करता है।

कब्ज की समस्या दूर करने में (In relieving constipation)

अधिकतर लोगों को कब्ज की समस्या होती है, उस समस्या से छुटकारा पाने के लिए ज्वार की रोटी का सेवन करना चाहिए। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जो भोजन को पचाता एवं कब्ज जैसी समस्याएं से छुटकारा मिलता है।

ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में (In controlling blood sugar level)

ज्वार में जटिल कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। जो हमारे शरीर में बहुत धीरे-धीरे पचता है, जिसके कारण ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।