छुहारे के हलवा खाने के फायदे : Benefits Of Eating Date Pudding

Benefits Of Eating Date Pudding: आप ने नाश्ते के तौर पर कई प्रकार के हलवे खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी छुहारे के हलवे का टेस्ट किया है। यदि आपका जवाब हां में है ,तो सर्दियों के जाने से पहले एक बार आपको छुहारे का हलवा जरूर टेस्ट करना चाहिए। छुहारे में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जिनमे से कार्बोहाइड्रेट ,फाइबर, के अलावा प्रोटीन मैग्निशियम ,कॉपर, मैंगनीज जैसे स्वास्थ्य वर्धक तत्व मौजूद होते हैं।इसे डाइट में लेने से बीमारियों से रक्षा होती है । लोगों की स्टैमिना में वृद्धि होती है ।वहीं यदि आपका वजन कम है तो ये हलवा आपके वजन बढ़ाने में भी कारगर साबित होता है।

हलवा बनाने की जरूरी सामग्री

इसके लिए सबसे पहले आपको 200 ग्राम छुहारा ( दूध में करीब 6 घंटे भीगा हुआ) मीठे के लिए के100 ग्राम चीनी और 2 बड़ा चम्मच देसी घी के अलावा एक चम्मच बादाम और काजू किसमिस (बारीक कतरा हुआ )रखना होता है अन्य सामग्रियो में आपको एक बड़ा चम्मच किशमिश और एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर की जरूरत पड़ती है।

छुहारे का हलवा बनाने की सिंपल विधि

-ये हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको चाकू से छुहारे के बीज अलग कर देने हैं।और मिक्सी में इसे दरदरा हल्का पीस ले।

-उसके बाद एक फ्राई पैन में घी डालकर गर्म थोड़ा गर्म करें ।

-वही गर्म होने तक आंच आपको मीडियम पर रखना है।

-आगे की विधि में आपको पैन के छुहारे का पेस्ट डालकर इसे करीब 15 मिनट तक भून लें।

-जब छुहारे का पेस्ट गोल्डन होने लगे तो इसमें मीठे के तौर पर चीनी और दूध डाल दें।

-ध्यान रहे कि इसे धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते रहे ।

-जब दूध पूरी तरह से सूखने लग जाए और इसमें घी अलग होता दिखाई देने लगे

-ऐसे में इसमें आपको बादाम काजू,किशमिश और इलायची पाउडर एक-एक करके डालना होगा ।

-अंत में आपको इसे 2 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देना होगा, लेकिन निश्चित तौर पर ढक दें ।

-इस तरह से गरमा गरम छुहारे का हलवा तैयार हो गया।

-इसे आप अपनी इच्छा के मुताबिक दूध डालकर भी खा सकते हैं।