घर में बनाएं स्वादिष्ट हरे मटर की चाट, जानिए क्या है विधि : FOOD RECIPES IN HINDI
FOOD RECIPES IN HINDI: हमारे जीवन में स्वाद का बहुत ज्यादा महत्व है. कहते है की हम जैसे खाते है वैसे ही हमारे विचार भी उत्पन्न होते है. हरी मटर सेहत के लिए लाभदायक मानी गई है. इस बीच हम अपनी सेहत का भी ध्यान रखते हुए हरी मटर से चाट बना सकते है. वाकई ये खाने में अद्भुत होती है. चाट को देखते ही हमारी जीभ आटोमैटिक अपने आप लपलपाने लगती है.
ज्यादातर सर्दियों में चाट खाने का मजा ही अलग होता है. इसके सुगंध से ही मन तरोताजा हो जाता है. खट्टी व तीखी चाट खाने के लोग बहुत ज्यादा शौकीन है.
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट चाट
हम आपको बताने जा रहे है की हरे मटर की चाट कैसे बनाया जाता है. सबसे पहले करहिया या पैन में तेल को गर्म होने दे. लगभग 2 मिनट गर्म होने के बाद तेल में जीरा का तड़का लगा दे. उसके बाद जीरे के साथ अदरक के पेस को फ्राई कर ले.
फिर इसके बाद अदरक और हरी मिर्च को बारीकी-बारीकी से काट ले फिर हरी मटर के साथ फ्राई करके धीमे-धीमे चलते रहे. इसके बाद अच्छी तरह मिक्स करके इन्हे चलाते रहे. इसके बाद मटर फ्राई के बाद लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, ज़ीरा पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर चलाते हुए दो से तीन मिनट तक फ्राई करें। फिर मटर में हरा धनिया डालकर चलाते हुए और दो मिनट तक फ्राई कर लें। अब हमारी चटपटी, खट्टी व तीखी हरे मटर की चाट बनकर तैयार है
