Ganesh Chaturthi Modak Recipe : यह है केसरिया पेठा मोदक तैयार करने की सही विधि
Ganesh Chaturthi Modak Recipe : गणपति महोत्सव की धूम 10 सितम्बर से शुरू होने वाली हैं। यह पर्व देशभर में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन भक्त गणपति बप्पा को अपने घरों व पंडालों में विराजित करते हैं। उनकी 10 दिनों तक विधि-विधान से पूजा-अर्चना करते हैं। उन्हें स्वादिष्ट एवं लजीज व्यंजनों का भोग लगाते हैं। गणपति बप्पा को मोदक सबसे प्रिय हैं। ऐसे में बप्पा भक्त 10 दिनों तक तरह-तरह के मोदक तैयार करके उन्हें अर्पण करते हैं। ऐसे में आज हम आपको केसरिया पेटा मोदक तैयार करने की विधि बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर पर तैयार करके बप्पा का भोग लगाकर उन्हें प्रसन्न कर सकते हैं।
सामग्री
केसरिया पेठा मोदक तैयार करने के लिए आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी। जिसमें मैदा, घी एवं दूध की जरूरत पड़ेगी। इसी तरह भरावन के लिए केसरिया पेठा, नारियल का बुरादा, सूखे मेवे जिसमें काजू, बादाम पिस्ता शामिल है। बता दें कि इन सभी सामग्रियों को इकट्ठा अपने हिसाब से करें। जितने आप मोदक तैयार करना चाहते हैं।
ऐसे करें तैयार
केसरिया मोदक तैयार करने के लिए सबसे पहले आप मैदे में मोयन डालकर उसे अच्छी तरह से तैयार करें। दूध की मदद से मैदे को सख्त गूंथ लें। अब पेठे को कद्दूकस करके उसमें नारियल का बुरादा एवं मेवा मिलाकर मिश्रित करें। जब यह मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो जाए तो मैदे की लोईयां बनाकर उसमें मिश्रण भरकर पोटली की तरह बंद करें। इसके बाद मध्यम आंच में कढ़ाही में घी डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो मोदक को धीमी आंच में तलें। इन मोदकों को चारों तरफ अच्छी तरह से सुनहला होने तक तलें। जब यह पक जाएं तो इन्हें बाहर निकाल लें। आपका केसरिया पेठा मोदक तैयार।
