घर में बची हुई लौकी का बना सकते हैं स्वादिष्ट रायता, फटाफट से जानिए रेसिपी
Lauki Ka Raita Recipe In Hindi: लौकी की सब्जी खाने में तो काफी लजीज लगती है, लेकिन बहुत से ऐसे लोग होते हैं, जो लौकी को खाना पसंद नहीं करते। ऐसे में आप लौकी की सब्जी न बना कर आप इसका रायता बना सकते है। ये आपकी डाइट डाइट के लिए काफी शानदार विकल्प है और आपको बता दें कि लौकी में वे सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
जो कि आपके शरीर को कई तरीके से फायदा पहुंचाते हैं। यही वजह है कि लोग लौकी की सब्जी या रायता दोनों में से किसी ना किसी का सेवन जरूर करते हैं। लौकी में पोषक तत्वों का जिक्र करें तो इसमें कई तरह के विटामिन अलावा प्रोटीन ,कैल्शियम ,आयरन और फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
वही गर्मी के मौसम में लोगों को दही खाना बेहद पसंद आता है। वही दही खाते-खाते कई बार लोग बोरियत महसूस करते हैं। ऐसे में आप दही से रायता बना बना कर अपना टेस्ट बदल सकते हैं।भारतीय रसोई में लोग अपनी थाली में रायते को विशेष जगह देते हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान होता है।आज हम जानते हैं लौकी का रायता कैसे बनाते हैं?
बनाने के लिए सामग्री (Lauki Ka Raita Banane Ki Recipe)
लौकी के रायते बनाने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की जरूरत नहीं होती इसके लिए आपको सर लौकी काला नमक ,भुना जीरा और सादी दही रखने की आवश्यकता होती है ,और खास बात तो यह है इसे बनाने में सिर्फ 20 मिनट लगते हैं।
लौकी का रायता बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 3 कप पानी
- ½ कप लौकी कद्दूकस
- ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काला नमक व हरा धनिया
लौकी का रायता बनाने की बेहद सिंपल विधि
- रायता बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बाउल में पानी ले और उसमें कद्दूकस किया हुआ लौकी रखें।
- अब आपको इस कद्दूकस की गई लौकी को अच्छे से पका लेना होगा।
- जैसे ही लौकी पक जाए, इसमें आपको नमक मिलाएं और लौकी से पानी निकाल दे।
- इसके आगे की बनाने की कड़ी में आपको सादी दही लेकर लौकी में डालना होगा।
- इसके बाद आपको इसमें हरी मिर्च ,काला नमक ,जीरा पाउडर आदि को ठीक ढंग से मिलाना होगा।
- अब आपको सभी मसालों को ठीक ढंग से मिलाना होगा।
- इसके बाद हरे धनिया को बारीक रूप से काटकर गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।
