Dahi Vada Chaat Recipe: गर्मियों में स्वाद का तड़का लगाने के लिए आप दही वड़ा चाट आजमा सकते है।

Dahi Vada Chaat Recipe: गर्मी में दही पेट के लिए अमृत के समान है क्योंकि ये पेट को ठंडक प्रदान करती है। लेकिन सादी दही खाने में उतनी लजीज नही लगती। तो ऐसे में क्यों ना इस दही की कोई खास रेसिपी बना ली कई जोकि खाने में भी स्वादिष्ट लगे और दही का सेवन भी आप कर ले। तो चलिए आज ऐसी ही खास रेसिपी (Recipe) के बारे जानते है इस रेसिपी को हम दही वड़ा चाट के नाम से जानते है।

दही वड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Dahi Vada Chaat Ingredients)

हाफ कप भीगी पीसी हुई मूंग दाल

तेल

हाफ कप दही

हाफ बाउल चम्मच इमली की चटनी

हाफ बाउल ताजे हरी धनिए की चटनी

1 पापड़

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

1 मीडियम साइज प्याज

1 कद्दूकस की हुई गाजर

2 चम्मच मूंगफली

एक गड्डी धनियां

1चम्मच बूंदी

1चम्मच सेव

दही बड़ा चाट की परफेक्ट विधि (Dahi Vada Chaat Kaise Banayen):

-सबसे पहले आपको चाहिए की मूंग दाल को पीस लें और तेल में मूंग दाल के वड़े डालकर भून ले।

-अब आपको उन वड़ो को पानी में ठीक से भिगो दें।

-प्लेट में पापड़ी और वड़े रखें और इसके ऊपर दही -,खजूर ,इमली की चटनी के साथ ही हरी चटनी,कद्दूकस की गई गाजर,चाट मसाला के साथ अतिरिक्त सामग्री के रूप में जीरा और प्याज आदि को डाल दे।

-अंत में आपको ऊपर से धनिया की चंद पत्तियों को गार्निश करने के लिए इसमें डाल दे।

-इसके बाद आप दही वड़ों के साथ अलग से भी इमली और हरी धनिए की चटनी स्वाद के अनुसार ऊपर से डाल दीजिए ,चाहे तो इसमें दही भी साथ में रख सकते है।ऐसा करने से दही वड़े का स्वाद चटपटा हो जायेगा