Chat Recipe: घर पर बनाएं चटपटी मटर चाट, स्वाद ऐसा रहे याद हमेशा

Chat Recipe, Chaat Masala Recipe, Matar Chaat Recipe: चाट को बच्चे से बड़े लोग बड़े चाव से खाते है। चाट (Chaat) बनाने अंदाज भी लोगो का अलग अलग होता है। लेकिन खाते समय एक सवाल जोकि लोगो के जेहन में होता है कि ये आपके सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद है कि नही। तो ऐसे मैं आपको बता दूं कि घर का बना मटर का चटपटी चाट (Chat) आपके खाने लिए खाना सही विकल्प है। बाहर का चाट पकौड़ी दूषित तेल और गंदगी से बनाया जाता है।

बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Chaat Ingredient)

आधा कप सफेद मटर,

1 मीडियम साइज आलू,

1 मीडियम साइज खीरा,

1 प्याज मीडियम साइज प्याज,

2 टमाटर

1 हरी मिर्च

1 गड्डी हरा धनिया

आधा नींबू,

नमक स्वाद के मुताबिक

काला नमक चुटकीभर

1/4 भुना जीरा

1/4 टी स्पून चाट मसाला,

¼ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,

हाफ कप इमली का पानी और

ऑल

2 बिग स्पून मिक्स नमकीन मिक्चर।

बनाने की सिंपल विधि (Chaat Kaise Banayen)

-चाट (Chaat) बनाने के लिए आपको सफेद मटर को रातभर भिगो कर रख देना चाहिए।

-सुबह के समय इसमें नमक डालने के बाद एक आलू को छील कर काट ले और इसके बाद इसमें मिलाएं -और फिर इसको प्रेशर कुकर में डालकर अच्छे से उबाल लें।

-इसके बाद हरी सब्जियों में आपको प्याज ,टमाटर ,खीरा ,हरी मिर्च और हरी धनिया को बेहद बारीकी से काट लीजिए।

-और इमली का पानी भी तैयार कर लीजिए।

-इसके बाद आपको मटर को एक बर्तन में निकाल कर रखना है।

-और फिर एक एक करके अन्य चीजों को इसमें डाल कर मिक्स कर लीजिए।

-और जायकेदार बनाने के लिए आपको ऊपर से धनिया ,नमकीन और प्याज से गार्निश करना होता है।

-वही अगर आप अधिक स्पाइसी खाने की चाहत रखते है तो इसमें आप हरी चटनी भी डाल सकते है।

बनाते समय बरतने वाली सावधानियां

आपको चाहिए इसमें उपयोग में आने वाली सभी सामग्री को पहले एकत्रित कर लें

अगर सब्जियों को काटने की जरूरत तो अच्छे से काट ले ताकि बनाते समय आप परेशान न हो।

सभी चीजों को उचित मात्रा में डाले बहुत से लोगो को मिर्च पसंद नही आती तो पहले तय कर लें कि कौन मिर्च खाना पसंद करता है कौन नहीं उसी के अनुसार इसमें मिर्च डाले।

तेल फ्रेश होना चाहिए लोग एक बार इस्तेमाल हुए तेल से व्यंजन बना लेते है ये सेहत के लिहाज से ठीक नही है।