Dairy Business: भैंस पालने की सोच रहे हैं किसान तो मुर्रा नस्ल का करें चयन, घर में बरसेगा दूध
Dairy farming Business: किसान भाई अपनी साइड की आमदनी बढ़ाने के लिए पशुपालन करते हैं। यह कार्य बहुत सही है। लेकिन दुधारू नस्ल के मवेशियों को पालने के पूर्व इस बात की जानकारी होना आवश्यक है कि उसकी नकल क्या है। क्योंकि अच्छी नस्ल के गाय भैंस पालने पर कम सेवा, कम लागत पर पर्याप्त मुनाफा किसान को प्राप्त होता है। अगर हम भैंस पालना चाह रहे हैं तो मुर्रा नस्ल की भैंस का चयन करना चाहिए। क्योंकि मुर्रा नस्ल की भैंस ज्यादा दूध देती है साथ ही उसके दूध में फैट की मात्रा भी बहुत अधिक पाई जाती है।
विदेशों में भी पाली जाती है मुर्रा
जानकारी के अनुसार मुर्रा भैंस का दूध लोगों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। हमारे ही देश में नहीं विदेशों में खास तौर पर इटली, बुल्गारिया तथा मिस्र जैसे देशों में मुर्रा भैंस पाली जाती है। वही देश में पंजाब और हरियाणा में सर्वाधिक किसान और डेयरी संचालक मुर्रा भैंस ही पालते हैं।
मुर्रा भैंस की पहचान
आज मुर्रा भैंस की कीमत करीब एक लाख रुपए है। ऐसे में कई बार लोग अन्य भैंसों को मुर्रा भैंस बताकर कीमत पर बेचने की फिराक में रहते हैं। आज हम बता दें कि मुर्रा भैंस की कुछ खास पहचान होती है। बताया गया है कि मुर्रा भैंस का रंग बिल्कुल काला होता है। उसका माथा छोटा होता है वही सींग निकलने के बाद तुरंत घूम कर चले के आकार की बनी होती है। आम भैंसों की तुलना में मुर्रा भैंस की पूंछ होती है। ज्यादा दूध देने वाली मुर्रा भैंस के आगे वाले पैर अपेक्षाकृत छोटे होते हैं।
कितना देती है दूध
मुर्रा भैंस के संबंध में बताया गया है कि यह 1 दिन में 20 लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है। वही इसके दूध में फैट की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए भी दूध को पका कर खाने पर इसकी सोंधी सोंधी सुगंध आती है।
