Agriculture: प्याज को अंकुरित होने से बचाना है तो अपनाएं ये सरल सा उपाय, जानिए!

Agriculture: हर घर में उपयोग होने वाली प्याज कई बार अंकुरित हो जाती है। जिससे उसका स्वाद और उपयोग प्रभावित होता है। आज हम प्याज अंकुरित न हो इस संबंध में कुछ आसान से उपाय बताने जा रहे हैं। अगर इन उपायों को अपनाया जाएगा तो प्याज में अंकुरित हो जाने वाली समस्या पूरी तरह से समाप्त हो जाएगी। इसके लिए ज्यादा कुछ करने की आवश्यकता भी नहीं होती। सबसे ज्यादा परेशानी उस समय होती है जब प्याज के दाम बहुत महंगे होते हैं। क्योंकि प्याज अंकुरित होने के बाद कुछ ही दिनों में खराब हो जाता है।

होती है परेशानी

प्याज के घटते बढ़ते रेट की वजह से अक्सर लोग ज्यादा मात्रा में प्याज खरीद कर अपने घरों में स्टोर कर लेते हैं। लेकिन प्याज में अंकुरण और उसके सड़ जाने की समस्या भंडारण करने वाले को परेशान कर देती है। ऐसे में प्याज की इस समस्या से छुटकारा दिलाने के लिए कुछ उपाय निश्चित किए गए हैं। आइए जाने कौन से है वह उपाय।

सब्जियों के साथ न रखें प्याज

आमतौर पर लोगों द्वारा प्याज को भी अन्य सब्जियों के साथ रख दिया जाता है। लेकिन ऐसा करना प्याज को खराब करने के बराबर है। हमारा कहने का मतलब यह है कि अगर अन्य सब्जियों के साथ प्याज को रखा जाता है तो उसमें अंकुरित होने की संभावना बढ़ जाती है। क्योंकि अन्य सब्जियों से इथाईलीन नामक केमिकल का रिसाव होता है। जो प्याज को अंकुरित होने में भरपूर मदद करता है।

पेपर में लपेटें

प्याज को भंडारित करने के लिए अन्य व्यवस्था भी बताई जा रही है। इसमें ज्यादा कुछ करने की आवश्यकता नहीं है। उपयोग से अधिक प्याज को किसी पेपर में लपेटकर या फिर पेपर वाले थैले में भरकर किसी ठंडे स्थान पर रखें। पेपर के थैले में होल होने चाहिए जिससे हवा का आना-जाना बना रहे । ऐसा करने पर प्याज खराब नहीं होंगे। और ना ही प्याज अंकुरण होगा।

फ्रिज में न रखें प्याज

आमतौर पर लोग प्याज को बचाने के लिए उसे फ्रिज में डाल कर रख देते हैं। लेकिन यह प्रक्रिया पूरी तरह से गलत है। बताया गया है कि फ्रिज में अन्य सामान भी रखे होते हैं उन चीजों की गंध की वजह से प्याज खराब होने लगते हैं। ऐसे में फ्रिज में प्याज रखने से वह अंकुरित हो जाती है